2006年下半年开始，北京掀起一场烤翅风，学校、路边、胡同、小区、餐饮街家家烤翅店生意兴隆。京城各方媒体推波助澜，甚至将京城烤翅分为东、西、中、外各派。经营者、食客、媒体、大众，共同撑起一片烤翅江湖，门派林立，演绎翅风翅雨。
2007年，烤翅风席卷全国，各地纷纷效仿京城，河北、天津、广东、福建、浙江、江苏、河南、四川、山东、武汉、陕西···甚至一向以烧烤独树一帜的东三省和新疆、内蒙等地，烤翅之风也是骤然兴起，愈演愈烈！
对于投资人和经营者，面对此情况，一时不知如何选择：什么样的餐饮才能赚钱，什么样的烤翅才能在竞争激列中立于不败，领袖群伦？
| 答曰： |
“四有” —— 有市场、有概念、有特色、有文化。 |
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“十要” —— |
投资要小、回报要快、利润要高、风险要低、品牌要响、 |
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顾客要认、经营要易、跟风要难、产品要绝、技术要高。 |
● 发展目标：打造以特色烧烤为主打产品、融店面文化、特色产品、专业服务为一体的全国性餐饮名店。
● 发展宗旨：成熟一家发展一家，狠抓成功率，不急功近利，不透支项目发展潜力。
● 发展策略：经营品牌化、产品特色化、管理专业化、营销文化化、发展规模化。 |
