风味酸菜小鱼

酸辣爽口，调补中气，激发食欲，欲罢不能

　　酸菜小鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其独有的调味和新鲜健康的食材而著称。始于上世纪90年代流行至今，20余载经久不衰，乃江湖菜的开路先锋之一。
据传，当年渔夫将捕获的大鱼卖钱后，再将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜，酸菜和小鲜鱼一锅煮熟，汤鲜肉美，大受欢迎，于是一些店家便如法炮制做成一道佳肴，供应南往北来的食客。
七公江湖酸菜小鱼时鲜小鱼为主料，配以优质的泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼肉含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，大大激发人的食欲……好吃又不贵，营养又健康，酸辣又爽口，每每想起，总是让人欲罢不能呢！