独家秘制配方，精选20余种名贵中草药、香料调制而成。无需腌制，调味简单。
文火烤制，软滑糯嫩，肥而不腻、入口即化，唇齿留香，颇有“东陂肘”之神韵。
猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨，回味绵长，更胜“烤羊腿”之味美。
多风味，不油腻，更健康，更营养。9种传统口味，5种新式风味，成就烤蹄九五之尊。
七公《九翅诀》载：“翅分三等，味有九别，腌法、烤艺各不相同，配料、
品悉皆有异。” 所记9翅，或辣香浓烈，或馥郁怡人；或清新雅淡、唇齿留香；
或焦酥嫩滑、回味醇厚……皆为烤翅中上品、极品，食之莫忘，思之弥切。
蚝，肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。含有多种
维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为
牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。烤生蚝早年就流行于沿海城市，现在全国各大城市都在火热流行，成为现代都市人最酷爱的海鲜烧烤美食。
除上述“七公江湖三宝”外，同时经营： 七公江湖烤鱼、 江湖烤串系列、 江湖铁板系列、 清香果蔬系列、 麻辣干锅系列、桃花岛飘香鸡、七公叫花鸡、靖哥哥炒饭、黄蓉私房养颜粥等。亦可根据实际经营需要，搭配卤味凉菜、时尚饮品、酸辣粉、麻辣烫、骨汤粉面等，以提升每日营业额，日进斗金，广进财源。
