开一家餐饮店容易，但是如何让餐饮店的生意兴隆，长期经营下去呢?
七公江湖总结了六个原则，看起来好像极为平凡，但若坚持下去，必定会产生奇妙的效果。
1、以食客为出发点
餐饮店要以食客的眼光为出发点，清楚地知道顾客的需求，再去满足他。了解好你的经营对象是开店的第一步。
2、追求成长
做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只是想混口饭吃，自然而然的就会变得散漫、然后被淘汰出局。
3、力求创新
只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定都会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，才可以不断地巩固老顾客，吸引新顾客。
4、确保合理的利润
不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务和美食特色来获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的美食品种，才能不断发展。
5、听取食客的意见
必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法就是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
6、掌握良机
生意的成功，在于是否能够掌握好良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
